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Butternuss-Kürbis ist extrem lange haltbar

3. Mai 2010 | Autor: Helga | Kategorie: Gemüse

Etwa bis Mitte Januar hatte ich verschiedene Kürbisse im Keller gelagert. Dazu gehörten der Riesenkürbis, aber auch Hokkaido, Butternuss und Blue Ballett. Den letzten Butternuss-Kürbis habe ich am 24. April angeschnitten. Er war tadellos in Ordnung, hatte keine schadhafte Stelle und war noch schön saftig. Er hat eine relativ feste Schale, sodass die Verdunstung stark eingeschränkt ist. Außerdem enthält ein Butternuss-Kürbis nur wenige Kerne. Er ist also ein sehr ergiebiger Fruchtfleischlieferant. Im Gegensatz dazu hat man ja bei manchen anderen Sorten einen hohen Anteil an Abfall.

Butternuss im Garten:

butternuss1kl

Aufgeschnitten am 24. April 2010:

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Er schmeckt einfach nur lecker, egal ob roh im Salat oder als Kürbissuppe.

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Dieser Beitrag wurde am Montag, 3. Mai, 2010 geschrieben. Alle Kommentare per RSS-Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar hinterlassen, oder einen Trackback von deiner Seite senden.

(3) Kommentare Permalink

3 Personen haben einen Kommentar hinterlassen

sari geschrieben am 11. Mai 2010, 09:24:

oh….lecker butternusskürbissuppe (wow…was für ein wort;))!! muss ich mal wieder machen…so lecker!!

 

Manuela geschrieben am 8. November 2011, 16:53:

Hallo Helga,

danke für den Tipp! Eine Frage habe ich. Mein letzter Butternut-Kürbis schmeckte roh ein klein wenig bitter. Das sollte eigentlich nicht sein, steht überall geschrieben. War der Kürbis eventuell noch nicht reif genug?

LG Manuela

 

Helga geschrieben am 8. November 2011, 21:10:

Hallo Manuela, ich denke auch, dass dein Kürbis nicht voll ausgereift war. Butternuss hat eine lange Wachstums- und Reifezeit. Bei ihm macht es sich bemerkbar, wenn man die Pflänzchen vorzieht und dann nach den Eisheiligen rauspflanzt.
Wenn dein Kürbis aber nach dem Kochen gut geschmeckt hat, ist es ja in Ordnung.
Liebe Grüße Helga

 

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