Helgas Garten

Helgas Garten: Das Blog mit hilfreichen Tipps zu Garten, Haus und Blumen und alles, was der Hobbygärtner noch so braucht.

Archiv der ‘Rezepte und Hausmittel’ Kategorie

Apr 2017 9

Wirksames Mittel gegen Frühjahrsmüdigkeit

Viele Menschen fühlen sich zu Beginn des Frühlings erschöpft. Das liegt oft am Mangel an Sonnenlicht und damit auch am Vitamindefizit. Dazu kommt dann immer noch die in...

Dez 2016 14

Hafer-Nuss-Kokos-Makronen selber backen

Meine Namensvetterin beteiligt sich an vielen Beiträgen mit einem Kommentar. Deshalb will ich heute ihr Makronenrezept noch mal extra vorstellen. Sie hat es in einem Kommentar hinterlassen. Ich...

Dez 2016 11

Rosinenhäufchen selber backen

Hat jemand noch nicht genug Plätzchen gebacken? Hier habe ich ein tolles Rezept für schnell hergestellte, leckere Plätzchen. Rosinenhäufchen Zutaten: 250g Margarine, 250g Zucker, 4 Eier, 300g Mehl,...

Nov 2016 23

Müsli-Riegel selber machen

Die Idee ist eigentlich ganz simpel: Ich hatte ja schon vor ein paar Jahren aus dem Quittenmus Quittenbrot hergestellt. Als ich mir jetzt so die Reste von der...

Aug 2016 15

Soda, ein natürliches Reinigungsmittel

Vieles, was für unsere Mütter oder Großmütter noch selbstverständlich war, ist inzwischen in den Hintergrund gerückt worden. Durch Werbung in den Medien werden immer wieder neue Mittelchen vorgestellt....

Aug 2016 1

Senfgurken selber machen

Von einer Nachbarin bekam ich ein paar sehr große Gurken über den Zaun gereicht. Da die jungen Leute gerade im Urlaub waren, haben beide ihr Gemüse gar nicht...

Mrz 2016 24

Ostereier mit Naturfarben färben

Heute gibt es Hühnereier wegen einer großen Anzahl von Hühnerrassen bereits „gefärbt“ aus dem Hühnerstall. Neben weißen Eiern kommen unterschiedliche Brauntöne vor und sogar grünschalige Eier werden von...

Jul 2015 1

Hustensaft selber machen

Als im letzten Winter eine Erkältungswelle um sich griff, klagten viel Leute über einen lang anhaltenden, quälenden Husten. Meine Nachbarin erzählte mir, dass sie seit Tagen kaum zur...

Jul 2015 1

Hämorrhoidensalbe selber machen

Im Fernsehen wird seit Jahren sehr viel Werbung für Medikamente aller Art gemacht. Wenn man dann mal in die Apotheke geht, wundert man sich über die Preise, die...

Jun 2015 19

Kräuterbutter selber machen

Es gibt Kräuterbutter zu kaufen. Wenn man sich diese mal genauer ansieht, stellt man fest, dass ausschließlich getrocknete Pflanzenteile verwendet wurden. Kräuterbutter mit frischen Zutaten muss grün aussehen....

Jun 2015 17

Kräuterjauche aus Ackerschachtelhalm

Ackerschachtelhalm ist eine uralte Pflanze. Die ersten großen Pflanzen, die auf der Erde wuchsen, waren Schachtelhalme. Diejenigen, die bis heute überlebt haben, können uns beim Schutz unserer Pflanzen...

Jun 2015 2

Jetzt schon vorsorgen

Es soll ja immer noch Menschen geben, die beim leisesten Unwohlsein zu starken Medikamenten greifen. Dabei wird bei jedem Mittel auf nicht zu unterschätzende Nebenwirkungen hingewiesen. Warum kämpfen...

Mrz 2015 22

Kekstorte selber machen

Kekstorte, auch Kalte Schnauze oder Kalter Hund genannt, wird immer wieder gern gegessen. Sie ist schnell zubereitet, wenn man von der Wartezeit absieht und erfordert kein Backen. Zutaten:...

Jan 2015 31

Nussplätzchen selber backen

Klaus hat uns sein Plätzchenrezept verraten. Falls jemand Zeit und Lust hat, sollte er das unbedingt probieren. Man bekommt schon Appetit beim Lesen. Nussplätzchen Warum eigentlich nur in...

Nov 2014 14

Es ist wieder Plätzchenzeit

In den Supermarktregalen liegen sie schon seit Monaten: Lebkuchen, Plätzchen, Stollen. Sie sehen lecker aus und sind schön gleichmäßig in Form und Farbe. Wer keine Lust oder Zeit...

Aug 2014 25

Pflaumenmus selber kochen

Der Sommer beschert uns in diesem Jahr so viele Früchte wie seit langem nicht mehr. Bei uns in der Nähe wachsen an Heckengehölzen viele kleine Pflaumen. In der...

Jul 2014 10

Weltmeisterkonfitüren?

Vorgestern habe ich fünf Kilo Schwarze Johannisbeeren bei meiner Mutti geerntet. Unsere schwarzen hatte ich in den zurückliegenden Tagen so nach und nach roh gegessen, wenn ich im...

Jul 2014 10

Risotto Kraut und Rüben

Als ich vor ein paar Tagen den ersten frühen Weißkohl bekam, entstand spontan der Gedanke an ein schönes Risotto mit Kohl und Möhrchen. Das ist schnell hergestellt und...

Aug 2013 31

Tomaten konservieren

In diesem Jahr habe ich sehr viele Tomaten. Ich kann sie gar nicht so schnell aufessen, wie sie nachreifen. Am letzten Wochenende haben wir zu unserer Tochter einen...

Aug 2013 27

Auberginen zubereiten

Das Angebot an frischem Obst und Gemüse ist manchmal fast erdrückend. Vor etlichen Jahren kannte hier kaum jemand viel mehr als das, was bei uns unter unseren Bedingungen...

Aug 2013 12

Konfitüren selbst herstellen

Es gibt Marmeladen, Gelees und Konfitüren in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zu kaufen. Trotzdem lohnt es sich, selber Brotaufstriche zu kochen. Mit einem Entsafter oder einem großen Kochtopf und...

Jun 2013 25

Rosenblütenlikör

Auch das folgende Rosenblütenrezept stammt von Christa. Diesen Rosenblütenlikör kann man ebenfalls in keinem Laden kaufen. Zutaten: 120 Blütenblätter von ungespritzten Duftrosen, 0,7 l Korn (38 %), 250g...

Jun 2013 25

Rosenblüten-Himbeer-Essig

Von meiner Freundin Christa stammt auch das Rezept für Rosenblüten-Himbeer-Essig. Dieser ist schnell gemacht und stellt eine tolle Abwechslung in der Küche dar. Rosenblüten-Himbeer-Essig Zutaten: 2 Hände voll...

Jun 2013 25

Rosenblütengelee

Wer seinen Lieben mal etwas Außergewöhnliches servieren möchte, sollte Rosenblütengelee herstellen. Zur Zeit blühen überall die Rosen. Da ist es doch zu schade, wenn die Blüten nach wenigen...

Jun 2013 2

Rumtopf selber ansetzen

Mit den ersten reifen Erdbeeren beginnt auch die Saison für einen eigenen Rumtopf. Benötigt werden: unbeschädigter Steintopf  oder ein Porzellangefäß (zum Beispiel eine Suppenterrine) voll ausgereifte, saubere und...

Mai 2013 20

Mohrenkopfkuchen

Gerade wurde ich mal wieder nach einem bestimmten Rezept gefragt. Deshalb werde ich es hier gleich für alle aufschreiben. Solche Rezepte machten bei uns eine Zeitlang immer die...

Apr 2013 25

Endlich wieder frische Kräuter

Nach dem langen Winter sprießen nun sämtliche Pflanzen mit einer erstaunlichen Geschwindigkeit. Vor zwei Wochen lag teilweise noch Schnee im Garten. Nun kann man bereits wieder Kräuter für...

Apr 2013 7

Heringssalat selber machen

Es gibt wie von allen möglichen Gerichten auch für Heringssalat viele verschiedene Rezepte. Man kann Salzheringe verarbeiten, die mindestens eine Nacht intensiv (das heißt mit mehrmaligem Wasserwechsel) gewässert...

Dez 2012 27

Salate für Silvesterfeier

Wer Silvester mit der Familie oder Freunden feiern will, macht sich vielleicht schon ein paar Gedanken um das Essen. Günstig für solche Gelegenheiten ist ein Buffett, an dem...

Dez 2012 18

Nussrauten backen

Von Helga A. erhielt ich folgendes Plätzchenrezept zugesandt, das Kurzentschlossene hoffentlich noch ausprobieren werden: Nussrauten (sollten Nussliebhaber probieren) Es geht schnell, die Kekse sind mürbe, doch zum baldigen...

Dez 2012 16

Kürbis-Lasagne

Es liegen noch verschiedene Kürbisse im Keller und warten auf ihre Verarbeitung. Meine Tochter hatte kürzlich ein neues Rezept ausprobiert und Gäste damit erfreut. Deshalb habe ich mich...

Dez 2012 16

Florentiner Plätzchen selber backen

Auch diese Plätzchen sind ein sehr leckeres (energiereiches?) Weihnachtsgebäck. Zutaten: 1/4l ungeschlagene Schlagsahne, 100g Butter, 130g Mehl, 250g Zucker, 100g Zitronat, 100g Orangeat, 200g gehobelte oder gehackte Mandeln,...

Dez 2012 16

Elisenlebkuchen mit Schokoglasur

An den vergangenen Adventswochenenden hatten wir immer mit Familienbesuchen zu tun. Deshalb war ich froh, dass wir endlich mal zwei Tage hintereinander zu Hause bleiben konnten. Gestern habe...

Nov 2012 11

Lebkuchenteig angesetzt

Nur für alle zur Erinnerung: Wer selber Lebkuchen backen will, sollte möglichst bald den Teig ansetzen. Er braucht schon ein paar Tage, um sich voll entfalten zu können....

Okt 2012 6

Kürbiskompott süß-sauer

Die Kürbisernte fällt in diesem Herbst nicht so reich aus wie in den letzten beiden Jahren. Trotzdem sind wieder zahlreiche, allerdings kleinere Früchte herangewachsen. So bleibt zu überlegen,...

Okt 2012 5

Schoko-Quark-Kuchen mit Birnen

Nun habe ich fast jeden Tag Birnen geschält, gegessen, gekocht, eingeweckt. Sie halten sich ja frisch nicht lange. Die Bäume an der nahegelegenen Straße sind alle noch hochstämmig....

Okt 2012 5

Kartoffelpuffer (Reibekuchen) selber machen

Was fällt einem ein, wenn man die frisch geernteten Kartofeln auf einem Haufen liegen sieht? Natürlich denkt man an leckere Kartoffelpuffer. Früher gab es die bei uns jede...

Jul 2012 7

Salzgurken einlegen

Von Helga A. erhielt ich folgendes Rezept zugesandt: Salzgurken-Rezept Zuerst koche ich ca. 2 l Wasser ab und lasse es abkühlen, verwende es aber lauwarm, dann gären die...

Jun 2012 12

Holunderblütenlikör selber machen

  Noch findet man bei uns Holunderblüten in größerer Menge. Wer für eine Feier etwas Besonderes anbieten möchte, das es in keinem Laden zu kaufen gibt, sollte vielleicht...

Mai 2012 5

Konfitüre Kürbis – Rhabarber

Gestern habe ich eine Kombination gewagt, die jahreszeitlich überhaupt nicht zusammenpasst: Kürbis und Rhabarber. Geplant war diese Zusammensetzung nicht. Ich hatte den letzten Hokkaido-Kürbis vom vergangenen Jahr angeschnitten...

Mrz 2012 19

Gegen Frühjahrsmüdigkeit

Durch Vitaminmangel kann man sich schlapp und müde fühlen. Das machte sich in früheren Zeiten meist gegen Ende des Winters bemerkbar, wenn nicht mehr so viel frisches Obst...

Jan 2012 24

Sauerkraut selbst herstellen

Die beste Zeit für die Herstellung von eigenem Sauerkraut (Sauerkohl) ist natürlich der Herbst, wenn man entweder selbst frischen Weißkohl geerntet hat oder es diesen im Angebot gibt....

Dez 2011 11

Adventszeit- Plätzchenzeit

Auch in diesem Jahr habe ich wieder einige veschiedene Sorten Plätzchen gebacken. Obwohl es alles fertig zu kaufen gibt und ich über Mangel an Arbeit nicht klagen kann,...

Okt 2011 8

Bratfische sauer einlegen

Es gibt zwölfjährige Kinder, die noch nie einen Fisch von innen gesehen haben, ja noch nicht mal einen echten Fisch auf dem Teller hatten. Sie kennen höchstens Fischstäbchen...

Sep 2011 18

Urin – ein uraltes Hausmittel

Bei Urinanwendungen wird meist das Wissen hinter vorgehaltener Hand weitergegeben. Dabei ist die Behandlung sehr oft erfolgreich. Und sogar unsere Kosmetikindustrie macht Werbung für Hautcremes mit „Urea“. Was...

Sep 2011 18

Tomaten konservieren

Die Tomaten hatten beizeiten angesetzt, kamen aber überhaupt nicht voran, weil die Sonne und die Wärme zum Reifen fehlten. Nachdem ich sie nun halbreif abnehme und in der...

Sep 2011 11

Kartoffelsalat selber machen

Die Hälfte der Kartoffeln ist geerntet. Eigentlich hatte ich auch den Rest heute noch schaffen wollen, aber da spielte das Wetter nicht mehr mit. Es war gestern und...

Sep 2011 7

Kürbissuppe kochen

Die ersten Kürbisse sind reif. Da gibt es doch gleich mal eine leckere Kürbissuppe. Ich verwende dafür am liebsten Hokkaido, Butternuss, Blue ballet oder Muskatkürbis. Junge Hokkaido braucht...

Jun 2011 1

Bärlauchsuppe

Es gibt doch manchmal ganz sonderbare Zufälle: Ich habe seit mindestens zwei Jahren bei uns in der Umgebung ganz intensiv nach Bärlauch gesucht. Auch wenn wir mal mit...

Mai 2011 31

Blüten kandieren

Für einen besonderen Blickfang auf einer Festtafel sorgen kandierte Blüten. Ihre Herstellung ist allerdings etwas zeitaufwändig. Gut geeignet für das Kandieren sind Rosen, Veilchen, Hibiskus oder Stiefmütterchen. Zutaten:...

Mai 2011 31

Rosenessig selbst herstellen

Kräuteressig gibt es in manchen Geschäften bereits in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kaufen. Aber einen Rosenessig als Zugabe zum Salat oder zum Beizen von zartem Geflügel oder Kaninchenfleisch wird...

Mai 2011 31

Rosenzucker herstellen

Unsere Industrie ist in der Lage, viele Aromen und Zusatzstoffe synthetisch, also künstlich herzustellen. Dabei ist es ganz einfach, selbst Aromen zu „konservieren“. Man muss sie nur an...

Mai 2011 31

Rosengelee selbst gemacht

Neben einem wahren Überangebot an Kräutern gibt es nun auch viele Blüten im Garten. Wie man die Kräuter konservieren kann, hatte ich ja bereits erläutert. Auch viele Blüten...

Mai 2011 10

Brennnessel, vielseitiges Talent

Noch sind die Brennnesseln jung und gut für Salate und Suppen geeignet. Aber auch im Verlaufe des Sommers kann man diese häufig unterschätzte Pflanze immer noch sammeln. Brennnesseltee...

Mai 2011 10

Tannenspitzenlikör

Ein weiteres Hausmittel bei Husten und Bronchitis ist Tannenspitzenlikör. Dafür nimmt man eine Handvoll junger Tannenspitzen und gibt diese in ein Einweckglas (Ein-Liter-Rillenglas). Dazu kommen 125 g brauner...

Mai 2011 10

Hustensirup selber machen

Einen gut wirkenden Hustensirup kann man sich selbst herstellen: Dazu benötigt man eine Handvoll Spitzwegerichblätter und eine gleiche Menge Thymiankraut. Beide Pflanzenarten werden abgespült, grob zerkleinert und in...

Apr 2011 24

Ostereier natürlich färben

In meiner Kindheit wurden bei uns im Dorf  überwiegend Hühner gehalten, die weiße Eier legten. Mir sind noch Hühnerrassen wie Sussex und Italiener in Erinnerung. Und es gab...

Mrz 2011 23

Eier einlegen und konservieren

Eier gehören zu den Lebensmitteln, die nicht  längere Zeit haltbar sind. Manchmal hat man aber mehr Eier zur Verfügung, als man verbrauchen kann. Dann ist es gut, wenn...

Jan 2011 5

Konfitüren selbst herstellen

Eigentlich sind ja der Sommer und der Herbst die Jahreszeiten, um Konfitüren herzustellen. Dann gibt es normalerweise reichlich Zutaten für eigene Kreationen. Ich habe heute noch mal Konfitüre...

Dez 2010 13

Rotkohlrohkost

Weihnachten wird es sicher bei vielen einen Braten mit Rotkohl (Blaukraut) geben. Dabei werden hoffentlich nicht alle auf eine Konserve zurückgreifen. Vielleicht probiert mal jemand meine Rotkohlrohkost aus:...

Dez 2010 12

Frische Salate im Winter

Viele Leute denken beim Stichwort Salat an Kopfsalat, Eisberg- oder Feldsalat oder Rucola, also grüne Salate. Dabei kann man fast jedes Gemüse zu einem Rohkostsalat verarbeiten. Ich habe...

Dez 2010 5

Weihnachtsgebäck: Baseler Leckerli

Es nieselt mit Schnee vermischt und ist sehr windig. Was gibt es da besseres zu tun, als sich in die gemütlich warme Küche zu verziehen? Ich habe ja...

Nov 2010 5

Schürzkuchen backen

Eine Bekannte erzählte mir heute, dass sie für eine größere Gruppe von Schulkindern Waffeln backen wolle. Sie hat aber nur ein Waffeleisen zur Verfügung. Da wird das Vorhaben...

Nov 2010 3

Kürbis-Apfel-Marmelade

Als ich gestern mein Fahrrad in den „Stall“ stellen wollte, trat ich in eine große Pfütze. Es roch ganz unangenehm. Mein erster Gedanke war: Ein Tier hat hier...

Sep 2010 12

Pilze konservieren

Auch bei uns hat es in der letzten Zeit mehrmals geregnet. Es hat gereicht, um die Pilze wachsen zu lassen. Vor ein paar Tagen hatte ich bereits eine...

Aug 2010 13

Mohnkuchen backen

In unserer Familie war der Mohnkuchen immer sehr beliebt. Wenn wir nun nur zu zweit sind, backe ich ihn nicht mehr. Allerdings steht er auf dem Plan der...

Aug 2010 8

Klaräpfel – leckeren Kuchen schnell selber backen

Es ist Klarapfelzeit. Wer einen solchen Baum besitzt, wird ihn zu schätzen wissen. Die Äpfel sind sehr mürbe und eignen sich hervorragend für selbstgemachtes Apfelmus oder für einen...

Aug 2010 6

Gurken selbst konservieren

Es gibt ganzjährig Gurkenkonserven in jeder Geschmacksrichtung zu kaufen. In den letzten Jahren sind bei uns auch die Gurken nicht gut gewachsen wegen der extremen Trockenheit in den...

Jul 2010 20

Marmeladen selbst herstellen

In diesem Jahr sieht es bei uns mit Obst nicht gut aus. Die langanhaltende Kälte im Frühling hat dazu geführt, dass viele Bäume und Sträucher kaum geblüht haben....

Jun 2010 20

Alles mit Kräutern

Ich muss immer wieder feststellen, dass viele Leute mit unseren heimischen frischen Kräutern wenig anfangen können. Wenn ich von den augenblicklich im Überfluss vorhandenen Kräutern etwas verschenken will,...

Jun 2010 17

Salbei hilft heilen

Salbei ist eine wertvolle Heilpflanze mit einem starken, arteigenen Geschmack. Er ist zunächst etwas gewöhnungsbedürftig. Ich kann mir aber heute kaum noch eine selbst zusammengestellte Kräuterteemischung ohne ein...

Jun 2010 10

Zwei einsame Herzen

Wie es so kommt, in der Hektik des Alltags vergisst man manchmal Dinge, die man nicht direkt vor den Augen hat. Zur Zeit wächst und sprießt es nur...

Mai 2010 28

Brennnesseln sammeln und trocknen

Jetzt ist die günstigste Zeit, um Brennnesseln zu sammeln und zu trocknen. Wie immer sammelt man nur unbelastete Pflanzen (nicht mit Schädlingsbekämpfungsmitteln behandelt, abseits stark befahrener Straßen, ohne...

Mai 2010 28

Brennnesselspinat selbst gemacht

Vor kurzem gab es in vielen Blogs Hinweise zur Verwendung von Löwenzahn. Besonders die leuchtend gelben Blüten scheinen es vielen angetan zu haben. Inzwischen sind viele zu Pusteblumen...

Mai 2010 28

Waldmeisterlikör selber machen

Waldmeister ist bei uns relativ selten zu finden. In der DDR war seine Verwendung in der Lebensmittelindustrie verboten. Das liegt am Cumaringehalt. Darüber hat Heiner ausführlich recherchiert. Er...

Mai 2010 24

Quarkkuchen ohne Boden backen

Am Sonnabend habe ich endlich so richtig im Garten arbeiten können: Beete vom Unkraut befreit, Tomaten und Kürbisse ausgepflanzt, Kartoffeln angehäufelt. Abends musste ich dann noch einen Kuchen...

Apr 2010 2

Wildkräutersalat

Endlich wachsen wieder Kräuter im Garten. Heute hat es für den ersten Salat des Jahres gereicht. Ein paar kleine Löwenzahnpflanzen, einige Gänseblümchenblätter, die ersten Schnittlauchspitzen (sehr viel aromatischer...

Jan 2010 28

Kräutertees gegen Erkältungssymptome

Vom Herbst bis in das zeitige Frühjahr haben viele Menschen mit Erkältungserscheinungen zu kämpfen. In überheizten Räumen trocknen die Schleimhäute schnell aus. Dann können Krankheitserreger leicht eindringen. Auch...

Dez 2009 13

Gefüllte Datteln und Quittenbrot mit Schokolade

Weihnachten soll es ja mal etwas Besonderes sein. Die Spezialität meiner Tochter sind Datteln gefüllt mit weißer Schokolade. Da sie in diesem Jahr nicht zu solchen Arbeiten kommt,...

Dez 2009 13

Plätzchen selber backen

Weihnachten hat zum Glück nicht bei allen nur mit Einkaufen und Stress zu tun. Bei uns besteht die Vorbereitung auf ein paar ruhige, besinnliche Tage auch darin, dass...

Dez 2009 12

Lebkuchen (Pfefferkuchen, Honigkuchen) selber backen

Hier gibt es von mir ein Lebkuchenrezept, nach dem meine aus Ostpreußen stammende Mutti immer unsere Weihnachtskuchen gebacken hat. Nun backe ich selbst schon seit fast vierzig Jahren...

Okt 2009 26

Rote-Bete-Salat

Rote Bete ist eine anspruchslose Gemüsepflanze. Sie ist eng verwandt mit Mangold, Zuckerrübe und Futterrübe. Sie dient uns als Nahrungsmittel, wird aber auch sehr gern von Kaninchen und...

Okt 2009 25

Tomatensalat nach Helgas Art

So nach und nach reifen die letzten Tomaten. Ich hatte in diesem Jahr hauptsächlich die kleinen Cocktailtomaten. Die Samen hatte ich aus einer angegammelten Frucht entnommen und selber...

Okt 2009 24

Kürbiskuchen backen

Die Kürbisse sind geerntet. Nun muss man sich überlegen, was man mit den zahlreichen Früchten anfängt. Die meisten Sorten halten sich bei sachgerechter Lagerung viele Wochen. Trotzdem sind...

Okt 2009 13

Quittenkonfekt selber machen

Quittenkonfekt, auch Quittenbrot oder Quittenspeck genannt, kann man leicht aus Quittenmus selber herstellen. Wie ich die Quitten entsafte zur Geleebereitung, hatte ich ja schon verraten. Die Quitten enthielten...

Okt 2009 1

Quittengelee selber machen

Quitten gibt es als Apfel- oder Birnenquitten. Dieses Obst ist nicht so sehr verbreitet wie manches andere, verdient aber durchaus Beachtung. Ich hatte das Glück, dass wir uns...

Sep 2009 20

Holundersaft selber machen

Überall sieht man jetzt an Wegen und Waldrändern Holundersträucher mit ihren reifen Beeren. Wer ein wertvolles, preiswertes und hochwirksames Vitaminpräparat sucht, sollte sich an der Beerenernte beteiligen. Die...

Sep 2009 3

Haarspülung mit Pflanzenaufgüssen

Preiswert und schonend ist eine Haarspülung mit Pflanzenaufgüssen. So kann man blonde Haare mit einer Kamillen-Zitronen-Spülung aufhellen. Kamillen-Zitronen-Spülung: Eine Handvoll Kamillenblüten wird mit einen halben Liter kochendem Wasser...

Sep 2009 2

Trockene Haut natürlich pflegen

Viele Leute leiden unter trockener, empfindlicher Haut. Mit zunehmendem Alter verstärkt sich das Problem meist noch. Ein wirksames und natürliches Pflegemittel ist ein Malven-Weizenkleie-Bad. Dazu gibt man zwei...

Aug 2009 27

Pflaumenkuchen backen

Wenn wir schon mal mit Pflaumen so reichlich gesegnet sind, dann gehört natürlich auch ein leckerer Pflaumenkuchen auf den Tisch. Ich backe ihn mit einem Hefeteig. Viele Leute...

Aug 2009 27

Pflaumenmus selbst gemacht

Wer selbst frische Pflaumen hat, wird vielleicht in diesem Jahr bei der Fülle an Früchten nach einer sinnvollen Verwendung suchen. Auch wenn man in jedem Supermarkt Pflaumenmus kaufen...

Aug 2009 26

Tee und Säfte selber machen

Es ist allgemein bekannt, dass man dem Körper ausreichend Flüssigkeit zuführen soll. Manche Menschen glauben dann, durch Werbung beeinflusst, mit irgendwelchen Energie-Drinks, reichlich gesüßten oder stark gefärbten Getränken...

Aug 2009 17

Salbei bei Hautproblemen

Salbei wirkt entzündungshemmend und desinfizierend. Fettige, unreine Haut kann man mit einem Salbei-Dampfbad behandeln. Dazu gibt man 2 bis 3 Stiele Salbei in eine flache Schüssel und übergießt...

Aug 2009 17

Fußbad zur besseren Durchblutung

Wer häufig unter kalten Füßen leidet, sollte mal ein Senfmehl-Fußbad probieren. Man zerreibt drei bis vier Esslöffel Senfkörner mit einem Mörser (wer keinen hat, besitzt vielleicht eine Rührkeule...

Aug 2009 17

Kräuteressig jetzt ansetzen

Wer auf alternative Behandlung setzt und nicht gleich jedes Wehwehchen mit Antibiotika bekämpfen will, sollte sich jetzt noch einen Kräuteressig ansetzen. Dazu gibt man in 0,75 l Apfelessig...

Jun 2009 23

Frischer Tee selbstgemacht

Viele Leute kennen Tee nur als getrocknete, in kleinen Filterbeutelchen abgepackte Pflanzenteile. Jeder Pflanzenfreund kann sowohl im Garten als auch in der freien Natur genügend Pflanzen finden, aus...

Jun 2009 17

Kräuter haltbar machen

Augenblicklich gibt es Kräuter im Überfluss. Man kann sie gar nicht alle auf einmal nutzen. Da ist es gut, wenn man einen Teil davon für Zeiten aufbewahren kann,...

Jun 2009 8

Holunderblüten gegen Erkältungskrankheiten

Jetzt ist es an der Zeit, Holunderblüten zu sammeln und zu trocknen. In diesem Jahr blühen die Sträucher besonders üppig. Da ist es kein Problem, einige Blütendolden zu...

Jun 2009 3

Ringelblumensalbe selber machen

Wer einmal Ringelblumen ausgesät hat, wird sie eigentlich nicht wieder los. Sie streuen reichlich Samen, die im oder auf dem Boden überwintern und im zeitigen Frühjahr keimen und...

Apr 2009 12

Rhabarber

Was vor kurzem gerade eben die Triebspitzen aus der Erde schauen ließ, hat tatsächlich zu Ostern für den ersten Rhabarberkuchen gereicht. Ich bereite dafür einen gewöhnlichen Hefeteig zu....

Mrz 2009 6

Rosenöl selber machen

Auch Rosenöl kann man selbst herstellen. Dazu sammelt man im Sommer Blütenblätter seiner Rosen (am sinnvollsten die, die sowieso gerade im Abfallen begriffen sind) und breitet sie an...

Mrz 2009 6

Knoblauch haltbar machen

In vielen Wohnungen ist es heute sehr warm und man hat Probleme mit der Lagerung von Obst, Gemüse und Kartoffeln. Wer in seinem Garten Knoblauch anbaut, möchte ihn...

Mrz 2009 6

Kräuteröl selber machen

Gartenfreunde mit eigenem Kräuterbeet können ganz einfach leckere Kräuteröle selber herstellen. Als Öl verwendet man am besten Raps- oder Sonnenblumenöl. Beide sind neutral im Geschmack und enthalten wertvolle...

Feb 2009 27

Quark-Sahne-Torte

Heute mal ein Rezept, da die Geburtstagstorte für meine Tochter gerade fertig ist. Wir wollen morgen zu ihr nach Hannover fahren. Zutaten: der Einfachheit halber einen fertigen Rührteigboden...

Jan 2009 8

Hartnäckiger Husten bei Kindern

Kinder bekommen schnell mal einen Husten. Oft wird das Einschlafen durch den Hustenreiz gestört oder es lässt sich kein Schleim abhusten. Hat das Kind noch kein Fieber, sollte...

Dez 2008 27

Holunder vielseitig und wertvoll

Kaum jemand wird einen Holunderstrauch im Garten haben. Ich habe einen auf dem Grundstück, muss mir aber immer noch Blüten und Beeren in der freien Natur sammeln. Die...

Dez 2008 27

Erkältung – Lindenblütentee hilft

Bei Erkältung wirkt als erstes Schwitzen und Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte. Zum Schwitzen führt beispielsweise ein Lindenblütentee. Die Lindenblüten werden im Juni gesammelt und auf dem Dachboden getrocknet....

Dez 2008 26

Husten – Königskerze hilft

Die Königskerze wächst wild an Wegrändern und auf Ödland. Von dort habe ich mir vor Jahren mal eine Pflanze mitgebracht und in meinen Garten gepflanzt. Seitdem sät sie...

Dez 2008 15

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen

In keinem Garten sollte eine Kräuterecke fehlen. Verschiedene Kräuter geben dem Essen erst die richtige Würze. Ganz egal, ob es der erste zarte Schnittlauch im Frühling ist, der...

Dez 2008 9

Letzte Ringelblume

Obwohl ich Ringelblumen in meinem Garten sehr zu schätzen weiß und sie über Sommer zahlreich blühen, musste ich jetzt feststellen, dass ich kein einziges Foto von ihnen gemacht...

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