Helgas Garten

Zuletzt geerntet

7. Dezember 2008 | Autor: Helga | Kategorie: Allgemein

Außer einigen Kartoffeln

habe ich vor dem Frost noch noch einen ganzen Eimer voll Tomaten ernten können.

Tomaten sind kälteempindlich und anfällig gegen Braunfäule. In diesem Jahr hatte ich einen günstigen Standort direkt unter dem Dachüberstand in Südrichtung gewählt. Von sechs Pflanzen reichte die Ernte gut für zwei Personen. Die Früchte, die im Freien nicht mehr reifen können, kann man bedenkenlos im warmen Zimmer ausreifen lassen. Dazu werden sie in wenigen Lagen auf flache Schalen verteilt und bei etwa 20°C so lange gelagert, bis sie Farbe bekommen haben. Vom Geschmack her sin sie dann nicht mehr so aromatisch wie in der Sonne gereifte Früchte, aber immer noch besser als gekaufte.

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