Helgas Garten

Zum Glück wachsen nun wieder jede Menge frischer Kräuter in meinem Garten, obwohl die Nächte immer noch zu kalt sind. So hatten wir in den letzten beiden Nächten leichten Frost. Aber die Sonne hat nun schon viel Kraft und am Nachmittag macht die Gartenarbeit richtig Spaß. Ich habe heute das Kräuterbeet noch mal gründlich durchgearbeitet und mir dann anschließend einen schönen frischen Tee zubereitet.

Pfefferminze, ein Zweiglein Salbei, die ersten zarten Blättchen Zitronenmelisse, ein kurzer Trieb Himbeere und etwas Brennnessel vom Wegesrand ergeben einen herrlich frischen Tee.

Seit Ostern haben wir wenigstens einmal in der Woche eine grüne Soße. Als wir kürzlich bei meiner Tochter waren, hat sie die von mir mitgebrachten Kräuter in ihre Gnocchi eingearbeitet. Das Rezept dazu kommt in den nächsten Tagen.