Helgas Garten

Als im letzten Winter eine Erkältungswelle um sich griff, klagten viel Leute über einen lang anhaltenden, quälenden Husten. Meine Nachbarin erzählte mir, dass sie seit Tagen kaum zur Ruhe käme, weil sie solch einen schlimmen Husten hätte. Auch mein vierjähriger Enkel wurde abends beim Einschlafen vom Husten gestört. Zum Glück hatte ich noch einen Vorrat an Hustensirup und konnte beiden schnell helfen.

Zutaten: Thymiankraut, Spitzwegerichblätter, Bienenhonig, Wasser

Zubereitung: Spitzwegerichblätter und Thymiankraut (jeweils eine große Hand voll) werden abgespült, grob zerkleinert und in einen Kochtopf gegeben. Dann füllt man so viel Wasser auf, dass die Blätter damit bedeckt sind. Diesen Ansatz lässt man über Nacht stehen. Am nächsten Tag wird alles erwärmt (etwa 50°C), noch mal gründlich umgerührt und dann abgeseiht (das Kraut gut ausdrücken). Dazu gibt man jetzt ein Glas guten Bienenhonig vom Imker und rührt so lange um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Ich fülle anschließend in kleinere Schraubflaschen um, damit ich nicht jedesmal den gesamten Hustensirup aus dem Kühlschrank nehmen muss.

Aufbewahrung:  Im Kühlschrank aufbewahren und bei Husten mehrmals täglich einen Esslöffel voll einnehmen.

Der Hustensirup schmeckt auch Kindern sehr gut und enthält keinen Alkohol im Gegensatz zu gekauftem.