Helgas Garten

Magda geschrieben am 5. November 2010, 18:52:

Liebe Helga,
von Deinen Rezepten habe ich schon die Ringelblumen-Blütensalbe, die Gurkenhappen, den Quarkkuchen ohne Boden und die Quarksahnetorte „gemacht“.
Die Kürbis-Apfelmarmelade wird am Wochenende in Angriff genommen und für mich ein MUSS: Das Oelgebäck „Schürzkuchen“.
Das Rezept liest sich prima und ist tatsächlich mal eine Alternative zu Waffeln.

Ein schönes Wochenende und liebe Grüße
Magda

Helga geschrieben am 5. November 2010, 20:10:

Liebe Magda, denke aber bitte daran, dass die angegebene Menge für eine Schulklasse reicht. Du solltest also die Zutatenmengen halbieren oder sogar vierteln. Ich wünsche dir gutes Gelingen. Liebe Grüße Helga

Anette geschrieben am 10. November 2010, 22:38:

Mmmm, Schürzkuchen!
Schürzkuchen waren bei uns ein absolutes Muß in der kalten Jahreszeit. Noch heiß in Zucker gewälzt ein echter Kindergenuß.
Seitdem die Kinder aus dem Haus sind lohnt sich die Arbeit nicht mehr. Aber schön zu lesen, dass du noch Schürzkuchen bäckst.
Liebe Grüße Anette

Hedi geschrieben am 12. November 2010, 10:26:

Hallo Anette
Den Schürzkuchen kenne ich von meinem Vater ( aus Ostpreussen), aber mit Hefe wie Im Rheinland Kreppel gebacken.
Werde das Rezept aber auch einmal ausprobieren.
Gruß Hedi

Helga geschrieben am 12. November 2010, 19:06:

Hallo Hedi, meine Mutti hat sie sowohl mit Hefeteig als auch mit diesem Backpulver-Quarkteig gebacken. Sie hat bis zur Flucht als Dienstmädchen bei einem Pfarrer und in einer Gastwirtschaft in Ostpreußen (in der Nähe von Braunsberg) gearbeitet. Liebe Grüße Helga

Magda geschrieben am 21. November 2010, 16:13:

Liebe Helga,
ich habe letzten Sonntag Schürzkuchen gebacken. Habe 1/4 der angegebenen Menge genommen. War immer noch reichlich.
Suuuuper lecker!!! Geht schnell!!! Und „alte“ Erinnerungen wurden wach.
Wir kennen diesen Schürzkuchen als „Öl-Kräbbelchen“ und diese Kräbbelchen haben eigenartiger Weise bei uns zuhause immer die Männer gebacken.
Dir noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße
Magda