Holunderblüten gegen Erkältungskrankheiten
Jetzt ist es an der Zeit, Holunderblüten zu sammeln und zu trocknen. In diesem Jahr blühen die Sträucher besonders üppig. Da ist es kein Problem, einige Blütendolden zu sammeln und zum Trocknen aufzuhängen. Ich habe dazu auf dem Spitzboden eine Wäscheleine gespannt. Die Dolden lassen sich ganz einfach darüber hängen. Wenn sie gründlich getrocknet sind, kann man sie in einem Stoffbeutel oder Schraubglas aufbewahren. Bei drohender Erkältung kann man aus ihnen mit Lindenblüten, Thymian, Pfefferminze und Salbei einen wirksamen, schweißtreibenden Tee bereiten.
Im September werden die verbleibenden Blüten zu wertvollen Holunderbeeren geworden sein. Dazu werde ich dann noch ein paar Rezepte aufschreiben.
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